Bolo de aveia com farinha de amêndoas e glacê de coco

Um bolo de aveia com farinha de amêndoas saboroso e saudável, com sementes de chia ou de papoula, coberto com um delicioso glacê de coco. É simples, saciante, gostoso e também fácil de digerir, graças à aveia e à farinha de amêndoas. Adicione seus ingredientes favoritos e deguste-o no café da manhã, com uma xícara de chá. Amo quando posso ter uma sobremesa saudável no café da manhã!

Se você quer dar um toque especial ao seu café da manhã e degustar uma nova sobremesa, experimente este bolo de aveia e farinha de amêndoas. Ele leva apenas ingredientes de qualidade e vai lhe dar energia para o novo dia. Com café, durante uma pausa depois do almoço, ou como uma sobremesa numa tarde de domingo - sempre há tempo e espaço para este bolo incrível com glacê de coco.

Definitivamente, não deixe de fora o glacê feito com leite de coco. Ele vai derreter na sua boca e dar ao bolo um espectro completamente novo de sabores. Você pode usar qualquer leite para a massa, eu recomendo usar o de coco, de amêndoas ou de aveia - para facilitar a mistura. Acredito que este bolo saudável feito com amêndoas vai convencer você que vale a pena prepará-lo.

Instruções

1. Coloque o leite de coco na geladeira durante a noite inteira.
2. Numa vasilha, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o fermento e as sementes de papoula (ou de chia). Adicione leite, mel e ovos e misture bem. Neste passo, você também pode adicionar gotas de chocolate meio-amargo.
3. Despeje a massa numa forma de silicone com um furo no meio e asse a 180°C por 35 minutos ou até dourar.
4. Deixe o bolo esfriar. Então, pegue a parte sólida do leite de coco que se formou na parte de cima do frasco ao longo da noite e espalhe sobre o bolo.
5. Para decorar, você pode polvilhar amêndoas em lascas.