Bolinho de abobrinha e atum assado (sem glúten)

Deliciosos bolinhos saudáveis​​ sem fritura? Sim, por favor! Você vai se apaixonar por estes bolinhos de atum e abobrinha. Além de tudo, são feitos sem trigo e sem glúten.

Esta receita com abobrinha não apenas é uma das minhas favoritas, como também se tornou uma das receitas mais populares do meu site. E fico muito feliz por ver que estes aperitivos de abobrinha e atum fazem tanto sucesso. Para mostrar como é fácil prepará-los, fiz um vídeo da receita, que você encontra logo abaixo. Para obter melhores resultados, tente drenar o máximo de água possível das abobrinhas durante a preparação. Assim, ficarão mais firmes, mais crocantes e você dificilmente encontrará qualquer diferença entre estes bolinhos assados e os tradicionais, fritos em óleo.

Meus bolinhos saudáveis​​ têm maior teor de proteína e menos calorias e gorduras ao mesmo tempo. São perfeitos para o jantar, mas você também pode apreciá-los no café da manhã ou como um lanche antes do almoço. Utilize espelta (trigo-vermelho) ou farinha de trigo integral, ou você pode usar trigo sarraceno ou farinha de castanhas para a versão sem glúten.

Eu recomendo servir estes bolinhos com um molho levemente agridoce de picles e iogurte, que combina perfeitamente com eles.

Experimente preparar esta receita hoje mesmo e conquiste toda a sua família!

Instruções

1. Rale a abobrinha e coloque em uma tigela.
2. Polvilhe com sal marinho e aguarde 10 minutos.
3. Em seguida, usando toalhas de papel ou um escorredor, escorra a abobrinha completamente.
4. Coloque a abobrinha seca em uma tigela e misture com os outros ingredientes para o bolinho.
5. Molde a massa em bolinhos, colocando-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Asse a 200°C de 20 a 23 minutos até dourar – na metade do tempo de forno, vire os bolinhos.
7. Prepare o molho misturando o iogurte, o picles, os temperos e o sal marinho.
8. Sirva quentinho com o molho. Bom apetite!