Quiche de espinafre sem glúten

Com esta receita, lembrei dos meus tempos de infância. Se a quiche de espinafre te lembra alguma coisa, esta receita enriquecerá ainda mais suas lembranças dos deliciosos sabores e da alegria de preparar uma quiche.

A quiche de espinafre surgiu na França, como você pode notar pelo nome. Este país é imbatível quando se trata de desfrutar de boa comida e bons vinhos. A quiche salgada era originalmente feita com massa de pão, e mais tarde eles começaram a usar uma massa mais suave, por exemplo, a massa folhada. Hoje, eu apresento uma receita de quiche saudável, completamente sem farinha e sem glúten.

A receita de quiche de espinafre sem glúten é repleta de ingredientes saudáveis, sendo o mais nutritivo o seu ingrediente principal: o espinafre, um vegetal verde-folhoso rico em vitaminas. A dose de cálcio e proteína é fornecida pelo queijo cottage. Na receita, você pode usar qualquer queijo junto com o cottage. Eu gosto da mussarela. Esta quiche de espinafre é saborosa e fornece poucas calorias e carboidratos, por isso, é ideal para quem quer emagrecer.

Além disso, você ainda terá duas excelentes fontes de antioxidantes: milho e cogumelos com baixo teor de carboidratos. Esta quiche de espinafre saudável sem glúten pode ser preparada em menos de meia hora e você pode servi-la como um verdadeiro quitute para os amigos ou simplesmente como um jantar saudável e proteico.

Instruções

1. Em uma panela, salteie a cebola em uma colher de óleo e adicione os cogumelos fatiados.
2. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos e adicione o espinafre.
3. Mexa até que o espinafre solte água. Depois cozinhe até evaporar a água por completo.
4. Quando a mistura estiver sequinha, desligue o fogo.
5. Em um recipiente, misture os ovos, o queijo cottage, o queijo ralado e temperos.
6. Adicione a mistura de espinafre e mexa vigorosamente.
7. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse a 174 °C por 30 minutos até que a quiche fique dourada.
9. Também fica muito bom com tomate, azeitona, queijo de cabra, milho, aspargo e carne cozida.